Huile d’olive au romarin 100ml – Guglielmi – Passeggiata

Découvrez cette huile d’olive aromatisé au romarin par le producteur italien Guglielmi

Une huile au romarin naturelle sans aucun additif.
Le romarin : une saveur méditerranéenne qui s’accorde avec tant de recettes.

Utilisation :

Pour les viandes grillées comme le poulet.
Pour les pommes de terre au four.
Pour les marinades de viandes.
Pour relever les focaccias, les paninis, les pizzas.

Composition :

Olives Coratina 80%, Peranzana 20%, romarin frais.
Mouture simultanée des olives et du romarin pour obtenir une huile aromatisée naturelle sans additif.

Concernant le producteur Guglielmi :

L’histoire de l’Azienda Agricola Guglielmi commence en 1954 à Andria, dans la province pugliese de Bitonto – célèbre par ailleurs pour sa burrata.

Trois frères travailleurs hors pair, qui vont peu à peu créer une belle entreprise familiale, dévouée à  la culture de l’olivier et à la production d’huile extra vierge. Et à rien d’autre.

Une centaine d’hectares et environ 20.000 oliviers de variétés autochtones des Pouilles : peranzana, oliarola et coratina notamment.

Un travail soigneux des sols, à base d’amendement organique, une cueillette directe sur la plante à pleine maturité, de novembre à janvier en fonction des millésimes.

Le moulin, le fameux frantoio, est intégré à l’exploitation, de sorte que le temps passé par l’olive entre la plante et la presse est réduit à son minimum, assurant à l’huile une grande pureté et l’absence de l’acidité caractéristique de l’oxydation.

Une très belle gamme d’huiles de producteur, aux antipodes des produits de négoce nés de coupages d’origines variées et de qualités variables…