Huile d’olive extra vierge monovariété coratina
Cette huile originaire de la région des Pouilles est idéal sur focaccia, viandes rouges, légumineuses, crustacés, poissons au four, gibier, poulpe.
Il se caractérise par son fruité moyennement intense. Il libère de fortes notes de feuille d’olivier et d’artichaut. Saveur intense et ample caractérisée par de fortes notes épicées et des nuances amères persistantes.
Cette variété d’olive est récolté d’octobre à décembre et possède une intensité intense
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