Huile d’olive Peranzana – Le ferre – Passeggiata

Huile d’olive extra vierge monovariété peranzana

Cette huile originaire de la région des Pouilles est idéal avec des poissons grillés, des timbales, des risottos, des fromages affinés, des sauces blanches, des soupes de poisson.

Il se caractérise par son fruité mûr, avec des nuances fraîches et vives d’herbe coupée et d’artichaut pour caractériser le profil olfactif. En bouche, il est harmonieux, amer et épicé dans un agréable équilibre.

Cette variété d’olive est récolté d’octobre à décembre et possède une intensité élevée