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Taleggio

Fromage italien

Disponible dans la pizza bella ainsi que dans les plateaux d’antipasti

Spécificités

Fromage à pâte molle de forme rectangulaire, avec une fine croûte rose orangé et ayant une texture fondante et crémeuse(affinage de 35 jours minimum).

PROVENANCE

Le taleggio est un fromage italien provenant de la région de bergame.

Fabrication

Fabriquée à partir du lait de vache (cru ou pasteurisé) et ayant une forme de gros pavé moelleux.

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