Sabayon sucré

Le sabayon sucré (ou sabaillon en français) est un dessert italien qui se compose de jaune d’œufs, de sucre avec de la liqueur comme l’amaretto ou le marsala mais est aussi possible avec un vin moelleux.

Il est généralement accompagné d’autres ingrédients afin d’apporter plus de goût comme de la vanille, cannelle ou des fruits de saison.

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