Polenta à la truffe blanche d’été par le producteur Cascina belvedere en sachet de 250 grammes
Faire cuire 5 minutes tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Une fois épaissie, ajouter du fromage râpé.
Pour modifier la consistance de la polenta, varier la quantité d’eau.
Utilisation :
Verser lentement le sachet dans 1,2 litre d’eau bouillante salée
Composition :
Farine de maïs précuite, fromage en poudre, truffe blanche d’été 0.1% (tuber aestivum), arômes.
Concernant le producteur Cascina Belvedere :
Eusebio Picco crée en 1878 la rizière qui deviendra la Cascina Belvedere.
Ferme didactique dédiée à la culture du riz et à la préservation d’espèces variétales pures, convertie au BIO avant que la mode ne décide quelques autres à faire de même.
Une petite affaire familiale, modèle de développement autour de produits sains et goûteux.
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